Suflê de Queijo

Ingredientes:

120gr de queijo meia cura ralado (ou outro queijo forte à sua escolha)
100gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 copos de leite
4 ovos
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Dourar a farinha na manteiga e ir adicionando o leite até o final.
Deixar fora do fogo por um tempo até amornar e adicionar as gemas.
Mexer bem e voltar ao fogo por uns minutos.
Deixar amornar a mistura e adicionar os queijos já ralados.
Acertar o sal e pimenta do reino. (A massa fica meio durinha e bem grudenta).
Adicionar as claras batidas em neve. Despejar em um pirex untado, ou em forminhas individuais, e salpicar queijo ralado por cima se desejar.
Assar em forno quente.

Torta de Limão

Ingredientes da Massa:
- 1 pacote de biscoito maizena triturado
- 2 colheres de manteiga

Ingredientes do Creme de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão


Ingredientes do Merengue para Cobertura:
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- algumas gotinhas de suco de limão

Modo de Fazer a Massa:
- Triture os biscoitos no liqüidificador até ficar bem fino
- Em uma tigela, despeje os biscoitos triturados e a manteiga previamente derretida
- Misture bem e forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (de preferência com fundo removível)
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos (até a massa assar) e reserve
Modo de Fazer o Recheio:
- Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Junte o creme de leite, as raspas de limão e misture novamente.

Modo de Fazer o Merengue para Cobertura:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar (adicione o açúcar aos poucos) e com algumas gotinhas de limão (para tirar o cheiro de ovo). Continue batendo até obter um merengue bem firme. Reserve.


Montagem da torta:
- Recheie a torta com o creme de limão
- Cubra com o merengue
- Leve para assar em forno médio (200ºC), preaquecido por 10 minutos. Asse até dourar o merengue
- Deixe esfriar antes de servir.

Torta de Atum

Para a massa :
-3 ovos
-2 xícaras de leite
-1 xícara de óleo
-1 colher de sal
-2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento em pó
-2 latas de atum, sardinha ou presunto com mussarela

Bater no liquidificador todos os ingredientes acima e aos poucos junte a farinha e o fermento .
-Colocar metade da massa na forma, colocar o recheio e por cima a outra metade da massa.
Eu sempre coloco queijo ralado por cima além da cor ficar bonitona dá um gostinho muitooooo bom!

-Levar ao forno até dourar.

Cookies

Ingredientes

1 xicara de aveia
1xicara de açucar
1 xicara de farinha de trigo
1 ovo grande
1 colher de manteiga
1 colher de fermento em pó



Modo de preparar
Junte  todos os ingredientes e faça bolinhas na mãos leve ao forno por 15 minutinhos e esta pronto seu cooke

Massa de Muffins

Ingredientes
1 ovo
2 colheres de manteiga
1 xicara de açucar
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de leite
1 colher de fermento

Modo de preparar

Peneire 3 vezes a farinha para ficar bem fofinho seu muffin,juntando o fermento.
Na batedeira coloque o açucar e a manteiga, bata até ficar homogêneo,acrescente o ovo e bata mais um pouco.
Vá acrescentando a farinha e o leite.
Essa a  massa  básica do muffin